2023年5月12日(金) 本日の給食
＜献立＞
ごはん
鯖のうま煮
夏みかんサラダ
豚キムチ
牛乳
＜昼の放送より＞
今日は豚キムチがあります。キムチは、もともとは朝鮮半島（ちょうせんはんとう）の寒い時期（じき）に備（そな）えた保存食であり、野菜を塩漬けしたものからはじまった。 これに香辛料（こうしんりょう）としてのニンニクやサンショウなどを加えるようになったのが、キムチの原型です。
夏みかんサラダは長門小で人気のメニューです。
今日は、サバのうま煮からサバクイズ。じゃじゃん。サバに脂（あぶら）がのる旬の時期はいつでしょう？ 1・秋から冬 2・夏から秋 3・春から夏
正解は、1の秋から冬に収穫したものは寒い時期には脂（あぶら）をたくわえているものを収穫してすぐ冷凍するので、春や夏でもおいしく食べられます。 近年は漁獲数（ぎょかくすう）が減少（げんしょう）しているため比較的高値（ひかくてき、たかね）で取引されています。