2024年3月 4日(月) 本日の給食
＜献立＞
わかめごはん
鶏肉のマーマレード焼き
きくらげサラダ
石狩なべ（北海道郷土食）
牛乳
＜昼の放送より＞
鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂質が少なく低カロリーの食材です。 疲労回復に効果的とされるイミダゾールジペプチドも、鶏むね肉に多く含まれていると考えられています
この中で、いちばん脂肪分が多い部位はどこでしょう？？ ① 砂肝② 皮③ 手羽先 どれでしょうか。
正解は２の皮です。 もも肉では付いている皮を取り除くだけで脂肪分がなんと50%も減少するそうです。