2009年12月25日(金) 大根のみそ漬けに挑戦
12月21日(月)、大根のみそ漬けに挑戦しました。
大根は、抜いて「室」に入れておいた、秋に育てた無農薬の大根。
みそはもちろん、天然醸造の手作りみそ。
一人1本くらいの大根を、思い思いの形に切り、
ジッパー袋にみそとともに入れ、よくもみました。
「すぐに食べたい!」という人もいましたが、
それでは「漬け物」になりません・・・。
←3日後の給食の時間に試食。
ちょっとまだつかりが少なかったようです。
あとは、おうちでいただきます。
おいしい漬け物になあれ。
↓↓信州民報 12月22日
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