2010年3月15日(月) ふろふき大根作りに挑戦
３月１０日、室に保存してあった大根とみそを使って、ふろふき大根作りに、挑戦しました。
作り方は、インターネットで調べました。
面取りや隠し包丁についても調べ、実際にやってみました。
大根は、いろいろな大きさや形があり、
皮をむいたり、輪切りにするのは大変でしたが、
個性的な形もあり、手作りのよさを感じました。
また、手作りの味噌で作った「合わせみそ」。
ごまも擦って入れ、弱火にかけながら、よく練りました。
ホクホクいいながら、おいしくいただきました！
無農薬の自家製大根と、塩田産の手作りみそのふろふき大根。
お味は、やはり、サイコーでした！
