2023年1月19日(木) 本日の給食
＜献立＞
コッペパン
豆腐入りミートローフ
ツナマカロニサラダ
キャベツスープ
＜昼の放送より＞
今日の給食のキャベツスープのキャベツは、和名が2つあります。1つ目は、甘藍（かんらん）で中国由来の漢字です。中国では厳密には観賞用の葉牡丹（はぼたん）を意味しています。 2つ目は「玉菜（たまな）」で、キャベツ普及の途中で出てきました。
今日はキャベツスープからクイズ。給食室で作るキャベツのスープ煮、キャベツの入れるタイミングはどれでしょうか？ ①早め ②途中 ③最後
答えは全部正解。 早め、途中、最後の３段階に分けてキャベツを入れます。野菜のうまみをだしながら、彩りがよく仕上がるように工夫しています。