2023年2月 3日(金) 本日の給食
＜献立＞
ごはん
イカと凍り豆腐のチリソース
キャベツのおかかあえ
こんにゃくの炒め煮
牛乳
＜昼の放送より＞
今日は、イカと凍り豆腐のチリソースがあります。チリソースとはトマトや香辛料を利用したソースの一種です。揚げ物のたれとしてアジア圏でよく使われ、サラダのドレッシングとしても普及しています。
凍り豆腐は寒さを利用して作られた低エネルギー、高たんぱく質、豆腐よりもカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが多く入っている食材です。 今日は凍り豆腐クイズ。じゃじゃん。凍り豆腐の都道府県生産量１位はどこでしょうか？ ①北海道 ②新潟県 ③長野県
答えは③長野県 長野県は全国シェア９０％。長野県の郷土食として凍り豆腐が使われています。