2023年2月14日(火) 本日の給食
＜献立＞
チーズパン
魚のころころ揚げ
スティックサラダ
こまつなのスープ
牛乳
＜昼の放送より＞
今日の給食は長門小・和田小と同じチーズパンです。ブラジルの、ポンデケージョもチーズパンという意味です。日本語で「ポン・デ〜」がパン、「ケージョ」がチーズという意味です。本場のポンデゲージョにはキャッサバのタピオカ粉が入ってもちもちした食感です。
ここで味噌クイズ！ジャージャン！ 次のうち「赤味噌」と「白味噌」の違いはどれでしょう？ １、大豆の皮を使うか使わないか ２、大豆を蒸すか煮るか ３、作る季節
正解は２の大豆を蒸すか煮るか 赤味噌も白味噌も、主に使う原料は、大豆・麹・塩と同じですが、その製造工程は、赤味噌の場合、大豆を蒸して作るのに対して、白味噌は、大豆を煮て作っています