2023年7月11日(火) 本日の給食
＜献立＞
パインパン
スズキの彩り焼き
春雨サラダ〔１－２希望〕
レタスと卵のスープ
牛乳
＜昼の放送より＞
今日は年に１回のパインパンです。パインぱんとは名前の通りパンにパインが入っていることからパインぱんと名付けられました。 一部の学校給食で、1975年頃から提供されていたパイナップルのダイス入りパンをフジパン社員が懐かしんだことが商品開発のヒントとなりました。年に一回なので味わって美味しく食べましょう。
今日は、パインパンからクイズ！ジャージャン！パンを作る時に使われるルヴァンとは何のことでしょう。１、牛乳 ２、パン種３、小麦粉
正解は２のパン種！ルヴァンはフランス語で発酵種という意味で、粉と水を合わせたものに 乳酸菌と酵母を生育させて作られるパン種のことです。ルヴァンを使ったパンは酸味があり、モチモチとした食感になります。