2023年10月 2日(月) 本日の給食【10/2豆腐の日】
＜献立＞
ごはん
お豆腐と野菜のナゲット
大根サラダ
豆腐あんかけ汁
牛乳
＜昼の放送より＞
今日は１０月２日豆腐の日から豆腐献立です。豆腐は製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを含んでいます。 ビタミンEには血行をよくする作用があり、美肌づくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸化を抑制し、がんや成人病を予防する効果があると指摘されています。
今日は豆腐と野菜のナゲットから豆腐クイズ じゃーじゃん 全国的に見て大豆の作付面積が広いのは北海道ですが、九州で大豆の作付け面積が一番広いのは何県でしょう １佐賀県 ２福岡県 ３宮崎県
答えは２の福岡県です第2位の佐賀県とあわせると、九州の作付面積の約69％になります。九州大豆の1等2等の比率は全国平均より上回り、高い評価を受けています。ちなみに全国では北海道、宮城、秋田の次で福岡県は第4位の生産県です。