2023年10月19日(木) 本日の給食
＜献立＞
コッペパン
れんこん入りハンバーグ
ジャーマンポテト
きのこスープ
牛乳
＜昼の放送より＞
今日は、れんこん入りハンバーグがあります。れんこんは、すぐに変色することで知られていますが、ポリフェノールの一種でタンニンを含むためです。 また、ビタミンCやB群、カリウム、食物繊維も豊富です。 繊維をどう切るかや調理法によって食感が違うので、幅広い調理を楽しめます。美味しく食べましょう。
今日はれんこん入りハンバーグかられんこんクイズジャージャン！れんこんはハスのどこの部分をたべているでしょう。１，根 ２，茎 ３，実
正解は２の茎です。 れんこんは「地下茎」と呼ばれる茎の部分が肥大したものを食用としています。漢字で「蓮根」と書きますが、れんこんは、はすの茎の部分で、節と節の間から出ているひげのようなものが根っこで花が枯れると実がなり、この実も食べることができます。