2023年11月15日(水) 本日の給食【長野県産物活用献立コンクール出場】
＜献立＞
ごはん
凍り豆腐ハンバーグみどりだいこんおろし
武石野菜のマルメロジャムサラダ
厚揚げとながいもの南部中みそ汁
えのきヨーグルト
＜昼の放送より＞
凍り豆腐とはなんだか知っていますか。凍り豆腐は別名・高野豆腐といい豆腐を凝結・低温熟成させたあとに乾燥させた保存食品です。乾燥状態では軽くスポンジ状で、これを水やお湯で戻し、だし汁で煮込むなどして味をつけます。
大根の中で実際には栽培されていない色は何でしょう。１紫 ２青 ３黒
正解は２です。紫色と黒色の大根は実際に栽培されています。