2023年11月21日(火) 本日の給食
＜献立＞
コッペパン
いかのバジル風味焼き
キャベツソテー
白菜のクリーム煮
牛乳
＜昼の放送より＞
今日の汁物は白菜のクリーム煮です。 最近寒くなって来ましたね。そんなときに心と身体を温めてく れるのが、シチューです。 今回のクリーム煮は、冬が旬の白菜が入っていてより冬を実感 しますね！
ということで、今日のクイズは白菜クイズ！ はくさいの葉に黒い斑点（はんてん）がついていることがあります。 この黒い点の正体は次の３つのうちどれでしょう？ A 虫がかじったあと B 食べごろを知らせるサイン C ポリフェノールが蓄積されたもの
答えは３です。この斑点ははくさいのストレスによっておきる 「ゴマ症」とよばれるもので、肥料の過剰摂取、収穫時期の遅 れなど理由によっておきます。「ゴマ症」というと野菜の病気のような名前で食べることができない感じがしますが、食べても全く問題はありません。寒い季節みなさんも白菜を食べてホカホカしましょう！