2023年12月14日(木) 本日の給食
＜献立＞
ソフト麺
あんかけかきたまうどん汁
イカとさつま芋の甘辛煮
大根カラフルサラダ
牛乳
＜昼の放送より＞
今日はあんかけ/かきたまうどんがあります。あんかけとは調味しただし汁に水溶きの葛粉(くずこ)や片栗粉を用いてとろみを付けたうどんやそばのことを単に「餡掛け（あんかけ）」と称することがあるそうです。江戸時代には「あんぺい」と称され、上方（かみかた）の関西では「のっぺい」と称されたといいます。
水溶き片栗粉は片栗粉と水は何対何で作るのが適量か？
１,水2：片栗粉3
２,水2：片栗粉1
３,水5：片栗粉3
正解は2水2：片栗粉1 のです