2013年5月 1日(水) きのこ教室の開催
４月２３日 真田きのこ協業組合の皆さんを講師にお迎えして，１年生を対象に「きのこ教室」を開催しました。代表の若林さんから，きのこや育て方についての説明を受けた後，原木に菌を植え付ける作業を行いました。
椎茸となめこは原木にあけた穴に，オガ菌（駒菌よりも速く収穫できる）を植菌しました。平茸は，２本の丸太の間に菌をサンドイッチする平面培養で行います。
週一回の灌水を行い，６月の本伏せ，８・９月の天地返しを経て，１０月頃からは収穫できる予定です。収穫したきのこを使った料理教室も計画しています。
