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2023年12月 5日(火) 上田市企画給食「里芋」

本日の給食は上田市の企画献立で「里芋」が使われていました。真田中は、麺が出ることも稀なので、レアなメニューでした。

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昼の放送で紹介された「献立だより」によると、里芋の「ぬめり」成分はガラクタンという食物繊維だそうです。

※掲載当初の情報に誤りがありましたので、訂正しました