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2025年4月24日(木) 卯月の献立14 寒天は何の略でしょうか？

卯月の献立14 諏訪地方の特産品「寒天」は何の略でしょうか？

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　今日の献立は以下の通りです。

　ごはん　牛乳　焼きサバの韓国風

　　　　　糸寒天のおかか和え　沢煮椀　清見オレンジ

　沢煮椀は千切りのごぼうや豚肉がたくさん入った汁物です。

　ごぼうを油でよく炒めると、うま味がでて大変おいしく なります。

　出汁も昆布と鰹・鯖の混合だしでとっているので、薄味でも 大変美味しい汁物です。

　今日の副菜は。諏訪地方の特産品、糸寒天を使ったおかか和えです。

　糸寒天の食感が楽しいですね！では、ここでクイズです！

　寒天は何の略でしょうか？　

　　　　　①　寒空の天気

　　　　　②　寒ざらしところてん

　　　　　③　寒暖差ところてん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の寒ざらしところてん、です。

　ところてんを寒い屋外に放置してしまったことで、

　偶然にも寒天ができたという話が由来だそうです。

　寒天はところてんを寒空の下で干して、凍っては溶けてを繰り返して作られます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上「給食センターだより」より）