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2025年6月30日(月) 水無月の献立20 鉄分とカルシウムが豊富なひじき

水無月の献立20「昔から食べると長生きする」と言われるひじき

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き

　　　　　　ひじきの炒り煮　ズッキーニの味噌汁

　今日の副菜はひじきの炒り煮です。ひじきは昔から「食べると長生きする」と言われる

　ほど栄養満点な食材で、鉄分やカルシウムなど成長期のみなさんに必要な栄養素が

　たくさん摂れます。ひじきだけでなく、大豆や鶏肉も入るボリューム のあるおかずに

　なっています。 ひじきも大豆もカルシウムが豊富な食材なので、成長期の子どもたちに

　たくさん食べて欲しいおかずです。では、ここでクイズです。

　ひじきに含まれるカルシウムは牛乳の何倍でしょうか？　

　　　　　①　２倍　

　　　　　②　６倍　

　　　　　③　12倍　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......③の12倍です。

　海藻類の中でもトップのカルシウム量です。海藻類が上手に消化できるのは、昔から海藻

　を食べる習慣のあった日本人だけなのだそうです。（以上「給食センターだより」より）