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2020年7月15日(水) みそぶた

昨年度、仕入れたみそがどんな風になっているか、支技の中島さんと荻原さんといっしょに確認しました。

昨年度から、"みそ"でふたをした雑菌が入るのを防ぐことを、中島さんグループが研究して、みそぶたをしてくださいました。

みそぶたの下には少し黄色がかったおいしそうなみそが見えました。

１２月に取り出す予定です。たのしみです。

 

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