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2025年4月15日(火) 卯月の献立7 アスパラと一緒に食べるとよい食材とは?

卯月の献立7　アスパラと一緒に食べると疲れがとれる食材とは...？

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　今日の献立は以下の通り

　黒糖パン　牛乳　メンチカツ

　　　　　ごぼうサラダ　アスパラ入りイタリアンスープ

　「イタリアンスープ」は、鶏ガラだしの効いたスープに

　粉チーズ、 パン粉を溶き卵に混ぜて、ふわふわに仕上げた洋風のスープです。

　「ごぼうサラダ」に使われるごぼうは、「新ごぼう」と言います。

　ごぼうは、「食物繊維」が豊富なのでお腹の調子を整えます。

　今日の汁物は「アスパラ入りイタリアンスープ」です。

　アスパラにはグリーンアスパラとホワイトアスパラがあります。

　グリーンアスパラの方が栄養価が高いです。ここでクイズです。

　アスパラと一緒に食べると疲れがとれる食材はどれでしょう？

　　　①　じゃがいも

　　　②　豚肉

　　　③　ヨーグルト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の豚肉です。

　アスパラはエネルギーの代謝に関わります。疲労物質を燃やしてエネルギーに変えて、

　疲れをとるのに必要な栄養素を体に運びます。豚肉と一緒に食べることで、

　さらにその働きが発揮されます。　　　　　　　（以上「給食センターだより」より）