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2025年4月23日(水) 卯月の献立13 ニンジンの旬はいつでしょうか？

卯月の献立13　ニンジンの旬はいつでしょうか？「今でしょ！」

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　今日の献立は以下の通りです

　ごはん　牛乳　厚揚げの人参味噌がけ

　　　　　　根菜の味噌マヨサラダ　にら玉汁

　今日の主菜の厚揚げの人参味噌がけは、絹厚揚げをオーブンで焼いてから、

　上にすり下ろした人参や味噌、砂糖を使って作った甘じょっぱい タレをかけました。

　人参の色がきれいですね。タレがおいしいと、残ったタレをごはんにかけて食べる子も

　たくさんいるようです。では、ここでクイズです。

　一年中、出回っている人参ですが、旬はいつでしょうか？

　　　①　春

　　　②　夏

　　　③　秋

　　　④　冬

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①の春です。

　ニンジンは、苦手な人も多いですが、ガンのリスクを低下させる成分が含まれています。

　今や医学の世界でも「ニンジンはガン予防に効果あり！」が共通の認識なんだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上「給食センターだより」より）