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2025年5月12日(月) 皐月の献立6 いわしのつみれ汁はどこの県の郷土料理!?

皐月の献立6「いわしのつみれ汁」はどこの県の郷土料理でしょう!?

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　今日の献立は以下の通りです。

　ごはん　牛乳　焼き鳥丼の具

　　　和風マカロニサラダ　いわし(鰯)のつみれ汁

　今日の主菜は、子ども達が好きな「焼き鳥丼の具」です。

　焼いた鶏肉に、ざらめと水あめ、 しょうゆを煮詰めて作った本格的なタレを絡めています。

　タレでごはんがすすむ味です。 ごはんの上にのせて食べてくださいね。

　汁物は、今が旬のいわしを使った「いわしのつみれ汁」です。

　魚が苦手な人が多いですが、苦手な人でも食べやすいように、しょうがのおろし汁を入れて

　臭みをけして食べやすいみそ味の汁にしました。では、ここでクイズです。

　いわしのつみれ汁は、ある都道府県の郷土料理です。

　そのある都道府県とはどこか一つ選んでください。

　　　　　①　千葉県

　　　　　②　石川県

　　　　　③　宮城県

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①「千葉県」でした。

　いわしは、一年を通してとれる魚ですが、５～６月にかけて「まいわし」という

　種類のいわしが旬を迎えます。海の近い地域は、様々な形の魚料理がありますね。

　おいしくいただきましょう。（以上「給食センターだより」より）