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2025年5月20日(火) 皐月の献立12 鉄分を摂るために入れた食材とは...!?

皐月の献立12　洋食献立～いろいろなパスタが入っています～

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　今日の献立は以下の通り。

　コッペパン　牛乳　ペンネのミートソースあえ

　　　　　　　キャベツのチーズサラダ　ABCスープ

　今日は洋食献立です。主菜の「ペンネのミートソースあえ」に使われている

　「ペンネ」は、筒状のショートパスタのことです。

　スープにもアルファベット文字のパスタが入っていますね。

　パスタにも様々な種類があり、なんと500種類以上とも言われています。

　今日の副菜は、旬の春キャベツを使った「キャベツのチーズサラダ」です。

　春キャベツは、冬キャベツと比べて 葉が柔らかく、甘みがあるのが特徴です。

　サイコロチーズが入っているので、不足しがちなカルシウムもとれますよ。

　ここでクイズです。「ペンネのミートソース」には、鉄分を摂るためにある食材を

　入れています。その鉄分が摂れる食材は次のうちのどれでしょうか。一つ選んでください。

　　　　①　トマト

　　　　②　ひき肉

　　　　③　レバー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......③の「レバー」でした。

　成長期の皆さんには、血液に酸素を運んでくれる「鉄分」という栄養素が不足しがちです。

　そのため、今日のペンネのミートソースには、ひき肉と同じくらい細かいレバーを少量入れ

　ています。皆さんは、レバーの味がわかりましたか？（以上「給食センターだより」より）