トップ > ニュース・連絡 >

2025年6月12日(木) 水無月の献立8 韓国のおもちトックはなぜ伸びない?

水無月の献立8　韓国のおもち「トック」はなぜ伸びない？

P1260649.jpg　P1260650.jpg

　今日の献立は以下の通りです。

　ごはん　牛乳　焼きぎょうざ　中華サラダ　トック

　今日の主菜は、「焼きぎょうざ」です。

　中国では、縁起の良い食べ物とされていて子孫繁栄を願うそうです。

　今日の汁物は「トック」です。「トック」は、韓国のお餅の入ったスープです。

　食べやすい薄切りのお餅が入ります。ここで、クイズです。

　日本のお餅は加熱すると伸びますが、韓国の「トック」は加熱しても伸びません。

　さて、それはどうしてでしょうか？

　　　　　①　もち米を使っているから　

　　　　　②　うるち米を使っているから　

　　　　　③　片栗粉を使っているから　

　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②うるち米をつかっているから、です。

　日本のお餅はもち米を使って作られているので、伸びますが、

　うるち米を使って作られるトックは加熱しても伸びません。

　日本のお餅との違いを楽しみましょう。　　　　　（以上「給食センターだより」より）