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2025年6月20日(金) 水無月の献立14 洋風の魚料理のその正体は...!?

水無月の献立14　洋風の魚料理のその正体は...!?

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　今日の献立は以下の通り。

　米粉パン　牛乳　さわらのパン粉焼き

　　　　ひじきのレモンマリネ　キャベツのスープ煮

　今日の主菜は「さわらのパン粉焼き」です。魚料理は和食が多いですが、

　洋風のパン粉焼きも目先が変わっておいしいです。今日は「鰆（さわら）」にしょうゆなど

　で下味をつけ、パン粉に粉チーズ を加えたものをまぶして焼きました。香ばしいパン粉と

　チーズの風味が美味しいですね。ご飯にもパンにも合うメニューです。

　では、ここでクイズです。さわらは給食でもよく食べられるある魚の仲間です。

　それは次のうちどの魚でしょうか？　

　　　　　①　サバ　

　　　　　②　サケ　

　　　　　③　タラ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①のサバです。

　さわらは、サバ目サバ科に属する海水魚です。

　旬が春なので、漢字では魚へんに春、と書きます。（以上「給食センターだより」より）