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2025年6月23日(月) 水無月の献立15 中学校がお休みなので手の込んだ......

水無月の献立15　人参はガン予防に効果あり！

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　今日の献立は以下の通り。

　ごはん　牛乳　厚揚げの人参味噌がけ

　　　　　　サイコロサラダ　手作り肉団子スープ

　今日は中学校がお休みなので、少し手の込んだ手作りの肉団子スープにしました。

　豚肉と鶏肉の2種類のひき肉、生姜を使って 肉団子を作り、スープに入れてあります。

　手作りの優しい味がします。

　今日の主菜は「厚揚げの人参味噌がけ」です。

　焼いた厚揚げの上ににんじんと味噌、砂糖を使った甘じょっぱいタレをかけました。

　にんじんの色がきれいですね。では、ここでクイズです。

　一年中、出回っている人参ですが、旬はいつでしょうか？　

　　　　　①　春　

　　　　　②　夏　

　　　　　③　秋　

　　　　　④　冬　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①の春です。

　人参は苦手な人も多い野菜ですが、ガンのリスクを低下させる成分が含まれています。

　今や医学の世界にも「人参はガン予防に効果あり」が共通の認識なんだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上「給食センターだより」より）