トップ > ニュース・連絡 >

2025年7月14日(月) 文月の献立⑩ やたら和えは長野県〇信地域の郷土料理

文月の献立⑩「やたら和え」は長野県〇信地域の郷土料理

P1270225.jpg　P1270226.jpg

　今日の献立は

　ごはん、牛乳、スタミナ揚げ、やたら和え、オクラの味噌汁

　今日の主菜は「スタミナ揚げ」です。暑い夏を乗り切るために、

　スタミナの付く豚肉・レバー・にらを使っています。

　副菜の「やたら和え」の名前の由来は、「やたら野菜を刻む」や

　「やたらおいしい」というところからきているそうです。

　汁物は、旬のオクラを使った味噌汁です。では、ここでクイズです。

　副菜の「やたら和え」は、長野県のある地域の郷土料理です。

　その地域は、次のうちのどれでしょうか。

　　　　　　①　長野県　南信地域

　　　　　　②　長野県　北信地域

　　　　　　③　長野県　東信地域

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の「長野県　北信地域」でした。

　「やたら」は、夏野菜を細かく刻んだ、夏野菜ふりかけのようなものです。今日のやたら

　和えは、上田市で採れたなす・きゅうり・ピーマンや長野県のキャベツを使っています。

　地場産の野菜の恵みに感謝をしていただきましょう。（以上「給食センターだより」より）