トップ > ニュース・連絡 >

2025年7月23日(水) 文月の献立⑯ 夏に食べたいトマトが入った麻婆豆腐

文月の献立⑯　夏に食べたいトマトが入った麻婆豆腐

P1270404.jpg　P1270405.jpg

　今日の献立は以下の通り

ごはん　牛乳　ぎょうざ　中華きゅうり　トマトマーボー豆腐

　今日は、上田市産のきゅうりを使った「中華きゅうり」と旬のトマトと大葉を使った

　「トマトマーボー豆腐」です。トマトと大葉が入っていることで、さっぱりと食べられます。

　ではここでクイズです。トマトに含まれる「リコピン」という栄養素は抗酸化作用が強く、

　ある病気を予防してくれます。その病気とは次のうちどれでしょうか。　

　　　　　①　がん　

　　　　　②　筋肉痛　

　　　　　③　生活習慣病　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①のがんと③の生活習慣病でした。

　抗酸化作用の強い野菜は、体内で発生する有害な活性酸素を抑える働きがあるので、

　がんや生活習慣病を予防してくれます。

　特に、みなさんは、血管の中に脂肪がたまる脂質異常症になりやすいリスクが高いので、

　積極的に食べたい野菜の一つですね。（「給食センターだより」より）