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2025年9月11日(木) 長月の献立⑨ 牛蒡に含まれる食物繊維の効果！

長月の献立⑨　牛蒡に含まれる食物繊維の効果！

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　野菜コロッケ　

　　　　春雨サラダ　とうふとごぼうのみそ汁

　野菜コロッケは子ども達にもよく食べられているコロッケです。

　野菜が苦手だなという子どもでもこれなら食べられるメニューです。

　今日の汁物はとうふとごぼうのみそ汁です。ごぼうが入っているので、ごぼうのうま味が

　プラスされて風味が良くなり、美味しく食べやすくなります。では、ここでクイズです。

　ごぼうなどの根菜類を食べるとどんなよい効果があるでしょうか？　

　　　　　①　体を冷やす　

　　　　　②　体を温める　

　　　　　③　便通をよくする　

　　　　　　　　　　　　正解は......②の「体を温める」と③の「便通をよくする」です。

　根菜類に含まれるビタミンEは血流をよくする働きがあり、体を温める効果があります。

　そして、食物繊維もたっぷり入っているので、便通もようなるのです。

　実は、１食の食事の中での食物繊維は意識してとらないと不足しがちです。

　給食でもできるだけ食物繊維がとれるように食材を考えています。しっかり食べましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（「給食センターだより」より）