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2025年9月29日(月) 長月の献立⑲ 噛めば噛むほど旨味が出る食材！

長月の献立⑲　噛めば噛むほど旨味が出る食材！

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　今日の献立は以下の通りです

　ごはん 牛乳 鮭の紅葉焼き かみかみサラダ 鶏ごぼうスープ

　今日の副菜は「かみかみサラダ」で、さきいかが入ったサラダです。

　かめばかむほど旨味が出てきて、なんだかクセになるサラダです。

　あまり調味料は使いませんが、さきいかから出た旨味で、おいしくなります。

　希望献立に挙がることもあるほど、人気の副菜です。

　汁は「鶏牛蒡スープ」です。お彼岸が過ぎて、暑さも落ち着いて、あったかい

　具だくさんのスープが五臓六腑に染み渡りますね。味わって食べてください。

　今日の「ビュッフェ給食」は、丸子中央小・塩川小の６年生の番です。

　では、ここでクイズです。「かみかみサラダ」の噛めば噛むほど旨味が出る食材は

　どれでしょうか？次のうち１つ選んでください。　

　　　　　①　キャベツ　

　　　　　②　大根　

　　　　　③　さきいか　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......③の「さきいか」です。

　旨味が凝縮しているので、かめばかむほど旨味が出てくるのは、このおかげです。

　よく噛んで旨味を感じながら食べてくださいね。（「給食センターだより」より）