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2025年10月10日(金) 神無月の献立⑧ 久しぶりにソフト麺が登場！

神無月の献立⑧　久しぶりにソフト麺が登場！おやき風の蒸しパンも...

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　今日の献立は以下の通り

　ソフト麺　牛乳　おやき風蒸しパン　

　　　　　　　　　　　　ごまじゃこサラダ　きのこ汁

　今日は「おやき風蒸しパン」です。おやきの代表的な具材といえば「野沢菜」

　ということで、野沢菜の油炒めをトッピングした蒸しパンにしてみました。

　サラダに入っているじゃこは、骨ごと食べられるので、骨を強くするカルシムが多いです、

　きのこ汁はきのこたっぷりです。秋の味覚をいただきましょう。では、ここでクイズです。

　「野沢菜漬け」を作る時に温泉水を使って洗うことを何というでしょうか。

　次のうちから答えを選んでください。　

　　　　　①　温泉洗い　

　　　　　②　お湯洗い　

　　　　　③　お菜洗い　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......③の「お菜洗い」でした。

　これからの時期、風物詩として「お菜洗い」が始まってきます。

　「お菜」は野沢菜のことで、野沢菜を洗って漬けるまでを「お菜洗い」といいます。

　通常であれば、野沢菜を洗う時に冷たい水を使いますが、信州では温泉が湧き出て

　いるところが多く、温泉のお湯を使って洗います。（「給食センターだより」より）