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2025年10月16日(木) 神無月の献立⑪ 中華献立～海老焼売・麻婆豆腐～

神無月の献立⑪　中華献立～海老焼売・麻婆豆腐～

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　海老焼売　中華風蒟蒻サラダ　麻婆豆腐

　今日は中華献立です。

　副菜の「中華風蒟蒻サラダ」は、さっぱりと食べられる味付けにしました。

　麻婆豆腐にはえのきが苦手な人でも食べやすいように、細かく刻んでよく煮込んでいます。

　えのきを細かくして、姿・形が見えないだけで食べられるという声も聞くので、

　苦手なものでも切り方を工夫したりすることで、おいしく食べることができますね。

　では、ここでクイズです。豆腐はある豆から作られますが、

　そのある豆とは次のうちどれか答えを選んでください。

　　　　　①　枝豆　

　　　　　②　大豆　

　　　　　③　そら豆　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の大豆でした。

　豆腐は煮出した大豆をミキサーにかけて、豆乳にした後、にがりを加えて固めたものです。

　大豆は、身体の血や肉、骨になるたんぱく質やカルシウムなどを多く含むので、

　成長期のみなさんは、積極的に食べたい食品の一つです。（「給食センターだより」より）