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2025年10月27日(月) 神無月の献立⑱ けんちん汁は、和食の〇〇料理！

神無月の献立⑱　けんちん汁は、和食の〇〇料理！

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　今日の献立は以下の通り

ごはん　牛乳　三色そぼろ　和風マカロニサラダ　けんちん汁

　今日の主菜の「三色そぼろ」は、ごはんの上にのせてそぼろ丼にして食べてください。

　副菜の「和風マカロニサラダ」は、和食には欠かせない、かつお節がはいっていることで、

　うま味が出て、美味しく食べられます。では、ここでクイズです。

　「けんちん汁」は、和食料理の中でも〇〇料理と言われています。

　〇〇料理とは、次のうちどれか、答えを選んでください。

　　　　　①　精進料理　

　　　　　②　懐石料理　

　　　　　③　本膳料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①の精進料理でした。

　少し難しったですね。精進料理は、中国から仏教と一緒に伝わったとされています。

　豚肉・鶏肉・牛肉といった肉や魚などを使わずに、植物性の食材だけで作った

　料理のことを言います。今日のけんちん汁もお肉は入っていませんが、

　だしや素材のうま味を引き出すことで美味しく食べることができます。

　味わっていただきましょう。（「給食センターだより」より）