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2025年11月 6日(木) 霜月の献立③ えのき50日 しめじ100日

霜月の献立③　えのき50日　しめじ100日

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　今日の献立は以下の通り

ごはん　牛乳　さばの味噌煮　なめたけ和え　豆腐のすまし汁

　今日の和え物は、なめたけ和えです。なめたけには主にえのきだけをしょうゆ、みりん、

　さとうなどで甘辛く煮詰めた、日本の昔からのお惣菜（佃煮）です。うま味が出てくる

　ので、他の野菜と合わせてもおいしくなります。では、ここでクイズです。

　人工的に栽培されていることの多いえのきですが、どの位でできるのでしょうか？

　　　　　　①　１週間　

　　　　　　②　２週間　

　　　　　　③　１か月以上

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......③の１か月です。

　えのきだけは50日、しめじは100日ほどでできるまでにかかるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（「給食センターだより」より）