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2025年11月13日(木) 霜月の献立⑧ ししゃものカラフル揚げのヒミツ

霜月の献立⑧　ししゃものカラフル揚げのヒミツとは......

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　ししゃものカラフル揚げ　

　　　　　　　　　　　五目きんぴら　かきたま汁

　今日のししゃものカラフル揚げには、人参のすりおろしと青のりが入っています。

　赤と緑の色がうまく出ているでしょうか。

　今日の煮物は五目きんぴらです。ごぼうが入っているので、うま味が出てきて

　美味しくなりました。では、ここでクイズです。

　ごぼうなどの根菜類を食べるとどんなよいことがあるでしょうか？

　　　　　①　体を冷やす　

　　　　　②　体を温める　

　　　　　③　便通をよくする　

　　　　　　　正解は......②の「体を温める」と③の「便通をよくする」です。

　根菜類に含まれいているビタミンEは、血流をよくする働きがあり、

　体を温める効果があるそうです。

　そして、食物繊維もたっぷり入っているので、便通もよくなるのです。

　実は、１食の食事の中での食物繊維は意識してとらないと不足しがちです。

　給食でもできるだけ食物繊維がとれるように食材を考えています。

　しっかり食べましょう。　　　　　　　　　　（「給食センターだより」より）