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2025年11月17日(月) 霜月の献立⑩ 和食ユネスコ無形文化遺産登録理由は?

霜月の献立⑩　和食がユネスコ無形文化遺産に登録された理由

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　白身魚のコロコロ揚げ　

　　　　　　　　　　　　　エッグサラダ　のっぺい汁

　今日は和食の献立です。和食は色々な料理法で作られた料理のことをさしています。

　では、ここでクイズです。和食は「ユネスコ無形文化遺産」に登録されて今年で12年

　になります。和食が登録された理由を次のうちから一つ選んでください。

　　　　　①　世界的に和食が認められたから　

　　　　　②　世界手に和食を知ってもらうため　

　　　　　③　日本で伝統的な和食が消える可能性があるから　

　　　　　　　正解は......③の「日本で伝統的な和食が消える可能性がある」からでした。

　和食は、手間がかかったりするというイメージや各家庭で親から子どもへ伝えられなく

　なってきていることから、伝統的な和食の文化が消えてしまう可能性があるそうです。

　また、現在の日本では、様々な食品がスーパーで手ごろに入ったり、

　好きなものを好きなだけ食べられる「飽食の時代」です。

　飽食や食の欧米化が進むことで、四季を感じる料理が食べられなかったり、

　和食の「もったいない」という食材を余すことなく、命を大切にして食べるという

　感謝の心も忘れられてしまうかもしれません。（「給食センターだより」より）