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2025年11月20日(木) 霜月の献立⑬ 手作りれんこんバーグの登場！

霜月の献立⑬　手作りれんこんバーグの登場！

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　手作りれんこんバーグ　

　　　　　　　　　糸寒天のおかか和え　厚揚げの味噌汁

　今日の主菜は給食センターで作った手作りれんこんバーグです。

　レンコンの歯ざわりが残るように少し粗目に切ってもらいました。

　そして、今日の副菜は諏訪地方の特産品、糸寒天を使ったおかか和えです。

　糸寒天の食感が楽しいですよね。では、ここでクイズです。寒天は何の略でしょうか？　

　　　　　①　寒空の天気　

　　　　　②　寒ざらしところてん　

　　　　　③　寒暖差ところてん　

　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の寒ざらしところてんです。

　ところてんを寒い屋外に放置してしまったことで、偶然にも寒天ができた

　という話が由来だそうです。寒天は、ところてんを寒空の下で、干して、

　凍っては溶けてを繰り返して作られます。（「給食センターだより」より）