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2025年12月 1日(月) 師走の献立① 竜田揚げの由来と百人一首

師走の献立①　竜田揚げの由来と百人一首

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　五目豆　キャベツ豚汁

　今日から12月ということで、今年もわずかだと思うと気持ちも急ぎ、

　バタバタとしますが、インフルエンザも流行しているので、みなさん体調管理に

　気をつけて手洗いを徹底し、風邪を予防しましょう。では、ここでクイズです。

　さばの竜田揚げの「竜田」という名前は諸説ありますが、奈良県の「竜田川」から

　由来し、百人一首の「ちはやふる　神代もきかず　竜田川」という歌にも登場します。

　さて、下句は、次のうちどれでしょうか。

　　　　　①　からくれないに　水くくるとは

　　　　　②　竜田の川の　錦なりけり

　　　　　③　ながながし夜を　ひとりこも寝む

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......①でした。

　この百人一首の歌は、竜田川の紅葉の美しさを歌っています。

　竜田揚げは、この美しい竜田川の紅葉の色のように揚がった

　料理を竜田揚げと呼んでいます。（「給食センターだより」より）