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2025年12月 9日(火) 師走の献立⑦ クラムチャウダーはカルシウムがいっぱい！

師走の献立⑦　 クラムチャウダーには骨を強くするカルシウムがいっぱい

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　今日の献立は以下の通り

　コッペパン　牛乳　スペイン風オムレツ　

　　　　　　チキンとごぼうのサラダ　クラムチャウダー

　今日の主菜は「スペイン風オムレツ」です。オムレツにじゃがいもや玉ねぎなどの具材が

　入っているのが特徴です。クラムチャウダーは、あさりや野菜のうま味がたっぷりです。

　牛乳をたくさん使っているので、骨を強くする無機質のカルシウムを摂ることができます。

　では、ここでクイズです。バターは、牛乳からできていますが、食べ物の働きで分ける

　５群分けで分けるとどのグループになるか、次のうちから答えを一つ選んでください。

　　　　　①　赤の仲間の無機質　

　　　　　②　赤の仲間のたんぱく質　

　　　　　③　黄色の仲間の油脂（あぶら）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......③の黄色の仲間の無機質でした。

　牛乳自体は、赤の仲間の無機質ですが、バターは、牛乳に含まれる脂の部分のみを

　使っているので、黄色の仲間の油脂になります。（「給食センターだより」より）