トップ > ニュース・連絡 > 給食 >

2026年2月13日(金) 如月の献立⑨ 上田産大豆をかりんとうの味で！

如月の献立⑨　上田産大豆をかりんとうの味で！

P1300413.jpg　P1300414.jpg

　今日の献立は以下の通り

　中華めん　牛乳　大豆のかりんとう　

　　　　　　のり酢和え　下館風しょうゆラーメンスープ

　今日は上田産大豆を使った「大豆のかりんとう」です。大豆に米粉と片栗粉を

　まぶして揚げたあとに黒糖を煮溶かしたものをかけて、かりんとうの味にしています。

　カリッとなるようにじっくりと揚げることで、食感もよくなり、

　噛めば噛むほど大豆のおいしさがわかりますね。

　下館風しょうゆラーメンスープは、茨城県の旧下館市のご当地ラーメンを

　もとにしたしょうゆラーメンスープです。スープのだしは、鶏ガラとにぼしの

　ダブルだしのスープで、鶏肉が使われているのが特徴です。では、ここでクイズです。

　今日の給食で牛乳以外にカルシウムを多く含む食べ物があります。

　その食べ物は次のうちのどれか答えを選らんでください。

　　　　　①　キャベツ　

　　　　　②　大豆　

　　　　　③　黒糖　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の大豆と③の黒糖でした。

　牛乳もカルシウムがとても多い食品ですが、一つの食品だけでなく、

　色々な食品を組み合わせて栄養を取るのが大切です。（「給食センターだより」より）