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2026年3月 3日(火) 弥生の献立② ココア揚げパンが登場！～口の周りが真っ黒に...～

弥生の献立②　ココア揚げパンが登場！～口の周りが真っ黒に...～

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今日の献立は以下の通り

　ココア揚げパン　牛乳　ペンネのサラダ　

　　　　　　　　　　　ポークビーンズ　ヨーグルト

　今日の揚げパンはココア揚げパンです。揚げパンの日は、お肉や魚などの主菜を作る

　人がパンを揚げたり、ココアをまぶしたりするので、主菜が作れません。その代わりに

　チーズやヨーグルトなどの、たんぱく質がとれる副食を付けています。

　今日の揚げパンはココア味にしました。中学３年生の思い出給食のアンケートでは、

　揚げパンが上位で、きな粉揚げパン、ココア揚げパンが特に人気でした。

　中学３年生の皆さんは、給食では最後の揚げパンです。味わって食べましょう。

　では、ここでクイズです。給食で定番の揚げパンですが、作るのにはコツがあります。

　給食センターで工夫していることは、次のうちどれでしょう？

　　　　　①　パンが揚げたての熱いうちに粉をかける

　　　　　②　低い温度でじっくり揚げる

　　　　　③　パンを揚げた後、少し冷ましてから、粉をかける

　　　　　　　　　　　　正解は......①の「揚げたての熱いうちに粉を付ける」です。

　炊飯センターから届いたコッペパンを給食センターで揚げて、ココア粉末と砂糖、

　塩を混ぜた粉をまぶします。熱いうちにまぶさないとパンに粉が付きにくく、

　うまく味がつきません。揚げパンを作るのにはセンターの調理員さんたちの

　手際のよさが必須なのです。（「給食センターだより」より）