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2026年3月 5日(木) 弥生の献立④「あさつゆ」さんからの人参で...地産地消

弥生の献立④「あさつゆ」さんからの人参で...地産地消

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　厚揚げの人参味噌がけ　

　　　　　　　　　ごまマヨネーズ和え　大根のそぼろ汁

　今日の主菜は「厚揚げの人参味噌がけ」です。給食では何度も出てきたメニューですね。

　厚揚げをオーブンで焼いたところで、すりおろした人参を味噌で煮込んだ人参味噌を

　かけて仕上げました。人参味噌をかけることで、ごはんも進むメニューとなっています。

　今年度は12月頃から直売センター「あさつゆ」さんから人参を入れていただくことが

　できて、地域の食材を使うことができました。では、ここでクイズです。地域の食材を

　消費して食べることを何というでしょうか？次のうちから一つ選んでください。

　　　　　①　地域消費

　　　　　②　地産地消費

　　　　　③　国消国産

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正解は......②の地産地消でした。

　「その地域で採れたものをその地域で食べて消費する」という意味です。

　食べ物が作られた場所から食べ物を消費する私たちまでの距離が短くなることで、

　物流が止まったりしたときでも、影響を受けにくいです。

　食べ物の命や生産者だけではなく、八百屋さんや市場、食べ物を選んでくれるトラック

　運転手さんにも感謝をして給食をいただきましょう。（「給食センターだより」より）