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2026年4月14日(火) 卯月の献立⑥ 春の味覚献立～春に旬を迎える食材がずらり～

卯月の献立⑥　春の味覚献立～春に旬を迎える食材がずらり～

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　今日の献立は以下の通り

　丸パン　牛乳　さわらのパン粉焼き　

　　　　ごぼうのサラダ　春野菜のポトフ　いちごジャム

　今日の給食は、春の味覚献立です。主菜・副菜・汁物といちごジャム、それぞれに春の

　旬を迎える食材が入っています。皆さんは、どの食材が春の味覚かわかりますか？

　ぜひ探しながら給食を食べてください。その中でも主菜のさわらのパン粉焼きの「さわら」

　は、漢字で書くと魚へんに春と書いて「鰆」といいます。下味をつけたさわらにパン粉と

　粉チーズをかけて焼いています。粉チーズのおかげてコクが出て食べやすくなります。

　魚が苦手な人も食べてみてくださいね。

　さて、春野菜にはある味の特徴があります。それは苦みです。ことわざで

　「春の皿には苦みを盛れ」ともいい、苦みで体にたまっている毒素などを出して

　健康になるということだそうです。副菜に入っている菜花もからしのもとになるので、

　からしの風味がすると思います。春の味覚を味わっていただきましょう。