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2026年4月30日(木) 卯月の献立⑰「すいとん」の長野県北信地域での呼び方は...？

卯月の献立⑰　「すいとん」の長野県北信地域での呼び方は...？

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　厚焼き玉子焼き　洋風磯香和え　すいとん

　今日は和食献立です。主菜の「厚焼き玉子焼き」はほんのり甘い玉きです。

　汁物の「すいとん」は小麦粉で練って作った団子が入っています。

　もちもちとしているので、よく噛んでのどに詰まらせないようにたべましょう。

　「すいとん」は全国的に食べられますが、名前を変えて全国各地の郷土料理にも

　なっています。長野県の特に北信地域では「ひんのぺ汁」といいます。

　小麦粉の生地を引っ張って伸ばすから「ひんのべ」と名付けられたそうです。