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2026年5月 7日(木) 皐月の献立② 発芽玄米ご飯と旬を迎えるごぼうを使ったカレー

皐月の献立② 発芽玄米ご飯と旬を迎えるごぼうを使ったカレー

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　今日の献立は以下の通り

　発芽玄米ごはん　牛乳　福神漬け和え　

　　　　　　　　　ごぼっこカレー　河内晩柑

　今日の主食は「発芽玄米」というごはんで、白いごはんの中にある

　薄茶色い粒のごはんのことです。これは皮を薄く残してある状態で、

　お腹や体の調子を整えてくれるはたらきがあります。

　旬のごぼうを使った「ごぼうっこカレー」と一緒に食べてください。

　ごぼうには、旬を迎える時期が２回あります。「春」と「秋」です。

　今の時期に出回るごぼうは「春ごぼう」といい、皮がうすく、やわらかくて、

　アクが少ないのが特徴です。秋にかけてとれるごぼうは、皮がかたく、

　食感がしっかりしているのが特徴です。