2026年5月27日(水) 皐月の献立⑯ 青魚は健康にいい理由は......
皐月の献立⑯ 青魚は健康にいい理由は......
今日の献立は以下の通り
ごはん 牛乳 サバのソース煮 かおり和え さつま汁
今日の主菜は「サバのソース煮」です。給食センターの大きな釜で、じっくりと時間を
かけて煮込むことで味が染みておいしくなります。
サバの骨も少ないので、骨を取るのが苦手な人でも安心して食べれることと思います。
サバは、背が青く見えることから「青魚」に分類されます。
「青魚は健康にいい」と言われている理由は、血液をサラサラにすることと、
脳の働きをよくすることです。青魚に含まれる油には、脳の働きを活性化するDHA
（ドコサヘキサエン酸）と血液をサラサラにするEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富。
長野県は海に面していないので新鮮な魚介類が手に入りにくいですが、
サバの缶詰などをうまく利用しながら健康のために食べていきたいですね。