トップ > ニュース・連絡 > 給食 >

2026年6月11日(木) 水無月の献立⑧ 初夏の梅仕事は日本の伝統的な食文化

水無月の献立⑧ 初夏の梅仕事は日本の伝統的な食文化

IMG_0102.jpg　IMG_0103.jpg

　今日の献立は以下の通り

　ごはん　牛乳　凍り豆腐と鶏肉の揚げ煮　

　　　　　　　　　　梅花和え　なめこと卵のスープ

　今日の主菜は「凍り豆腐と鶏肉の揚げ煮」です。凍り豆腐と鶏肉を揚げて、

　醤油ダレにからめています。通り豆腐も鶏肉もコロコロしているので、

　一個一個、箸でつまんで食べると箸の練習になるだけではなく、ゆっくりと

　噛んで食べることを意識でるので、やってみてください。

　副菜の「梅花和え」は、今が旬の梅を使っています。梅の酸っぱさが、

　夏バテ防止に効果があります。スーパーに行くと完熟していない青梅が出回っています。

　この梅を使って梅シロップや梅酒を作ることを「梅仕事」といいます。

　初夏の梅仕事は、日本の伝統的な食文化の一つです。

　丸子北小学校でも敷地内の梅を運動会前後から次々と収穫して、

　なかよし学級や１年生は「梅仕事」を行いました。