2026年7月16日(木) 文月の献立⑫ 背の青い魚のあるヒミツ！
文月の献立⑫ 背の青い魚のあるヒミツ！
今日の献立は以下の通り
コッペパン 牛乳 あじのトマトチーズ焼き
スイカ入りフルーツポンチ さっぱりコーンポタージュ
今日の主菜は鯵のトマトチーズ焼きです。あじは「背の青い魚」の仲間です。
背の青い魚は背中の部分が青く見える魚のことで、身の色は青ではなく、赤だったり、
白だったりします。あじの他に、さんま、サバなどは背中の部分が青い、青背の魚です。
青背の魚には不飽和脂肪酸と言って、常温でも固まりにくい質のいい脂肪が含まれていて、
脳を活性化させたり、記憶力をupさせてくれたり、大きな病気にならないように
血液をサラサラいしてくれる働きがあります。魚を食べなきゃ損をする。
ちょっと苦手だなと思っている人にもぜひ食べてほしい食材です。