トップ > ニュース・連絡 > 給食 >

2026年7月22日(水) 文月の献立⑮ 今が旬の「モロッコいんげん」はビタミンKが豊富

文月の献立⑮ 今が旬の「モロッコいんげん」はビタミンKが豊富

IMG_1151.jpg　IMG_1152.jpg

　今日の献立は以下の通り

　ごはん　厚揚げのチリソースがけ　

　モロッコいんげんのごま和え　キャベツ豚汁　牛乳

　今日の副菜は「モロッコいんげんのごま和え」です。モロッコいんげんは、平べったくて、

　肉厚なのが特徴のいんげんです。長野県では、モロッコいんげんの栽培が多く、

　この時期にしか食べられない旬の野菜の一つです。モロッコいんげんは、体に大事な

　働きをする栄養素として、ビタミンKがたくさん含まれています。ビタミンKは、

　血液の凝固や骨の健康に必要な役割を果たします。骨にカルシウムが定着するのを

　助けて、骨を強くするのに大切な栄養素です。