2021年12月 3日(金) 豆乳かぼちゃプリンを作ったよ （3年）
畑で作った大豆とかぼちゃを使って、豆乳かぼちゃプリンを作りました。
まずは豆乳作りです。一晩水につけておいた大豆をミキサーでつぶしました。つぶした大豆のにおいをかいで、「あ～豆腐のにおいがする」と、驚いていました。それを水と一緒に煮たものを布の袋に入れてしぼると豆乳ができました。みんなで味見。「おいしい」「あ～、豆乳だ。おいしい」
次の日はプリン作りです。煮たかぼちゃをつぶし、そこに豆乳と砂糖をまぜて弱火にかけました。寒天を溶かし、二つを合わせバニラエッセンスで香りづけ。プリンのカップに入れて冷蔵庫に入れました。
そしていよいよお楽しみ、おやつタイム。なめらかでなかなかの出来栄え。感染予防しながら、みんなで調理できたことがとてもうれしく、楽しい活動になりました。
