2024年2月 9日(金) ３年生 豆腐づくり うまくできました!
２月２日（金）に、豆腐づくりを行いました。風屋とうふ店さんにご指導いただきながら、自分たちで育てた大豆で豆腐をつくりました。水をすって大きく膨らんだ大豆をミキサーにかけたもの（生呉）を火にかけて、豆乳とおからに分けました。豆乳の温度を見ながら、最後ににがりを入れました。うまく固まるか心配でしたが、どの班も時間と共に固まりました。できあがった寄せ豆腐をみんなで試食しました。できたての豆腐は、温かくてやわらかく、おいしく感じました。自分たちで育てた大豆から豆腐をつくれたことに満足そうでした。